BYGGA RESTAURANGER FLYGPLATSER
KUND: SSP Sweden
PROJEKT: OAK Arlanda Airport
LEVERANTÖR: Salt & Mortel
BAKGRUND
Några som vet allt som är värt att veta om krogarna på våra flygplatser är SSP Sweden – Scandinavian Service Partner Sweden. Deras affärsområde food- & retailleverantör i resemiljö såsom flygplatser och centralstationer.
Genom åren har Salt & Mortel byggt otaliga restauranger åt SSP på Arlanda, Landvetter, Kastrup, Gardemoen och på Vanda i Helsingfors samt på centralstationer runt om i Sverige.
OAK ARLANDA AIRPORT:
Mats Andersson, projektledare på SSP…
”I fallet med Oak hade vi en arkitekt Maria Larsson (utgår från New York) – som ritade grunden. Salt & Mortel fick i uppgift att ta fram Salt & Mortels uppdrag var att leverera specialsnickerier och möbler och sedan se till att monteringen löstes på bästa sätt. T.ex. att montera barens olika delar, pergolor, vitrinväggar och väggsektioner. De levererade även soffor, bordsskivor och stativ.”
UTMANINGAR:
Att göra en byggnation på en flygplats handlar i huvudsak om två utmaningar. För det första måste man ha en leverantör som kan leverera just in time. Saker måste komma samtidigt och monteringsarbetet måste vara effektivt. För det andra är det betydligt mer slitage på en flygplatsrestaurang än på de flesta andra restauranger, vilket ställer högre krav på materialval och tillverkning.
Säkerheten är en annan viktig aspekt, och där har Salt & Mortel en särställning.
– ”Salt & Mortels montörer kommer in och sköter sig själva, de här killarna och tjejerna vet att man de löser de problem som uppstår, det är en stor trygghet för oss som kunder”, säger Mats.
Nästa gång du sitter på en flygplatsrestaurang – titta dig lite extra omkring. Kanske är det Salt & Mortel som varit där och jobbat för att du ska få en bra plats att varva ner på inför din flygresa.
”Salt & Mortels snabba och effektiva montörer – de är guld värda på en flygplats”
Mats Andersson projektledare på SSP
Vill ni veta mer om våra kundcase – ring 0303-611 15 eller klicka här…
SPORTBAR BEHÖVER BOULEBANA
KUND: O´Learys Halmsatd
PROJEKT: Detaljinredning O’Learys Halmstad
LEVERANTÖR: Salt & Mortel
Följ länken till O´Learys Halmstad ►
BAKGRUND:
Salt & Mortel har genom åren drivit många projekt i fleratlet städer åt O´Learys såväl när det gäller nybyggnationer som renoveringar.
ETT LITE ANNORLUNDA UPPDRAG
På O’Learys i Halmstad har Salt & Mortel byggt om vid flera tillfällen men den här gången kom det ett uppdrag som var lite annorlunda. Ägaren Peter Reinholdsson och platschefen Alex funderade på att göra om konferensytan till något som både var mer populärt och som drog in mer pengar. Alex hade spelat en del boule tidigare, och så var idén född – man skulle bygga en boulebana och på så sätt få in en aktivitet, och kanske en målgrupp till, i restaurangen.
SALT & MORTEL SÄTTER EN PLAN
För att skapa ett genomförbart projekt tog Salt & Mortel kontakt med Svenska Bouleförbundet för att få förutsättningar och detlajer kring vad som krävs för en funktionsduglig bana. Allt ifrån rätt storlek på gruset och det ska vara rätt djup till underhåll och rutiner för detta.
EN NY OCH UPPSKATTAD DEL AV RESTAURANGEN
Det tog ett tag innan vi fick ordning på banan, säger Alex Petersson som är platschef. Men nu är det en riktigt mysig del av lokalen. Förutom pergolan med växter som Salt & Mortel byggde har vi inrett med mer kuddar och annan växtlighet, och nu upplevs den här delen som den bästa i hela lokalen.
Alex är också väldigt nöjd med att man bestämde sig för att satsa lite extra på miljön runt boulebanan.
Vi är väldigt stolta över den delen av restaurangen där boulebanan är, det har verkligen blivit en mysig miljö. Vi har till och med haft gäster som velat sitta i den här delen och äta, för den känns fransk. Det var lite kul, säger Alex.
”Vi är sjukt stolta över den fina miljön runt boulebanan, det har blivit en favoritdel.”
Alex Petersson, Platschef O’Learys Halmstad
Vill ni vetam mer om våra kundcase – ring 0303-611 15 eller klicka här…
BOWLINGHALL MED RESTAURANG
KUND: ÄNGELHOLMS BOWLING & RESTAURANG
PROJEKT: Skapa restaurangmiljö i bowlinghall
LEVERANTÖR: Salt & Mortel
Följ länken till Ängelholm Bowling ►
BAKGRUND:
Runt 2010 byggde Salt & Mortel restaurang åt Ängelholms Bowling och dess ägare Peter Andersson. Många bowlingklot har rullat sedan dess och de bowlingintresserade barnen har vuxit upp och är nu på väg in i familjeföretaget på allvar.
Inför barnens övertagande av företaget 2017 ville Peter ge dem de allra bästa förutsättningarna och det är svårt att tänka sig något bättre än en nyrenoverad restaurang.
UTMANINGAR:
Salt & Mortel fick då i uppdrag att ta fram en helt ny inredningsidé för restaurangen, en del kringytor och toaletter, men även att ha samordningsansvaret för de olika hantverkarna. Målet med renoveringen var dels att få gästerna att stanna längre i restaurangen men också att locka nya målgrupper.
Kan bowling kan dra gäster till restaurangen, så borde också restaurangen kunna dra gäster till bowlingen. Alltså en winwin-situation där man drar nytta av de båda verksamheterna på ett riktigt professionellt sätt.
GENOMFÖRANDE:
Förutom ny inredning och nya ytskikt skissades på förändringar av baren t.ex. gjorde två diskar till en för att optimera flöden. Inredningsidén bestod bland annat av flera olika möbelgrupper som skapade en ny dynamik i restaurangen och en mer modern färgskala.
RESULTAT:
Redan efter några månader efter det att renoveringen stod klar berättar Peters son Kim att de har upplevt en stor förändring.
– ”Gästerna stannar längre, ofta 1-2 timmar mer än tidigare. Vi har också fått hit helt andra målgrupper, tjej- och killgäng som är 30+, som kommer tidigt på kvällen och stannar i flera timmar. Vi har även gäster som kommer hit och inte spelar bowling, utan som nu upplever det här som en av stans pubar.”
– ”En av anledningarna är helt klart möbleringen, med flera olika typer av sittmöbler i olika höjder. Det skapar en betydligt mer gemytlig känsla, det är verkligen så att hela atmosfären har förändrats.”
Kim berättar också att Salt & Mortels förslag om att förändra baren blev en lyckoträff.
”Nu ser vi gästerna direkt när de kommer och det skapar ett mycket bättre välkomnande. Det är fantastiskt kul att se både gamla och nya gäster trivas så bra i vår nya restaurang.
Dessutom att de lägger mer tid här vilket faktiskt vårt mål”,
Kim Andersson, delägare Ängelholms Bowling & Restaurang
Vill ni vetam mer om våra kundcase – ring 0303-611 15 eller klicka här…
